Ny favoritgrönsak

Härom dagen köpte jag för första gången en butternut squash, som jag tidigare bara läst om. Kärnorna rostade vi till snacks, och själva fruktköttet slängde vi in i ugnen tillsammans med potatis, jordärtskockor och sötpotatis med bara lite olivolja, salt och peppar på.



Till det en god biff, lite tomat- och avocadosallad och en sås på creme fraiche med citron, och det var to die for. OCH sjukt snyggt. Ett hett tips.