Varför händer sånt här alltid mitt i natten?

När vi kom hem från stugan i söndags vid 23-tiden pep det från frysen - den var inte riktigt stängd och hade isat igen rejält, så det var bara att lyfta ut allt och skrapa is direkt när vi kom innanför dörren.
Men vad jag undrar är varför sånt där alltid händer sådär sent? I min gamla lägenhet isade alltid frysfacket i den urgamla kylen igen och det började rinna smältvatten precis när man skulle gå och lägga sig. Lagen om alltings jävlighet, antar jag.